مرتب سازی بر اساس :
ظروف شفینگ دیش (chefing dish) وسیله‌ای است که در آشپزی و مهمانی‌ها برای گرم نگه داشتن و ارائه غذاهای گرم به کار می‌رود. این وسیله معمولاً از فلزات ضد زنگ مانند استیل یا نقره‌ای تولید می‌شود و دارای طراحی شیک و زیبایی است. ظروف شفینگ دیش از یک قسمت اصلی به شکل دیس بزرگ و یک منبع حرارتی برای گرم نگه داشتن غذاها تشکیل شده‌اند. این منبع حرارتی معمولاً از شمع یا فنجان‌های پر شده با گلیسرین یا الکل استفاده می‌کند.
انواع ظروف شفینگ دیش:
- ظروف شفینگ دیش از تجهیزات لازم و ضروری در تجهیز رستوران است. انواع مختلف ظروف شفینگ دیش عبارتند از:
درب لولایی (رول تاب)
درب ساده
بدون درب
ظروف شفینگ دیش علاوه بر این در اشکال متنوع و حجم های مختلف موجود می باشد:
- شفینگ دیش مستطیل
- شفینگ دیش مربع
- شفینگ دیش بیضی
- شفینگ دیش گرد
همچنین میتوانید درباره تجهیزات کافه و رستوران بیشتر بدانید
بخش گرمایشی ظروف شفینگ دیش‌ها:
1. **ظرف شفینگ دیش با شمع:** این نوع از ظروف شفینگ دیش برای گرم نگه داشتن غذاها از شمع به عنوان منبع حرارتی استفاده می‌کنند. شمع در زیر دیس قرار می‌گیرد و حرارت تولیدی آن به دیش منتقل می‌شود. این نوع شفینگ دیش‌ها عمدتاً برای مهمانی‌ها و رویدادهای کوچک استفاده می‌شوند.
2. **ظرف شفینگ دیش برقی:** در این نوع از ظروف شفینگ دیش، برای تولید حرارت از برق استفاده می‌شود. دیس برقی دارای یک سیم برقی و ترموستات است که میتوانید دمای مطلوب را تنظیم کنید. این انواع شفینگ دیش‌ها مناسب برای مهمانی‌ها و رویدادهای بزرگتر و تعداد زیادی مهمان هستند.
3. **ظرف شفینگ دیش با الکل یا گلیسرین:** برخی از ظروف شفینگ دیش با استفاده از گلیسرین یا الکل به عنوان منبع حرارتی کار می‌کنند. این مایعات در یک سینی زیر دیس قرار می‌گیرند و با روشن کردن آنها حرارت تولید می‌شود.
4. **ظرف شفینگ دیش مدرن:** برخی از ظروف شفینگ دیش مدرن تجهیزاتی مانند لامپ‌های LED برای نمایش و تزئین اضافه دارند و طراحی زیبا و منحصر به فردی دارند. این نوع شفینگ دیش‌ها علاوه بر ارائه غذاها به عنوان یک تزئین میز نیز استفاده می‌شوند.
بسته به نیازها و سلیقه شما، میتوانید یکی از انواع ظروف شفینگ دیش را انتخاب کنید. ظروف شفینگ دیش به شما امکان می‌دهند غذاهای گرم را به مدت طولانی در دمای مطلوب نگه دارید و به مهمانان خود ارائه دهید.
