مرتب سازی بر اساس :
درفست فودها یا رستوران ها یا حتی مهمانی‌ها اهمیت ظروف پذیرایی به وضوح قابل توجه است. این ظروف علاوه بر جلوه‌ی زیبایی، به تفکر و دقت در خدمت به مهمانان اشاره می‌کنند. افرادی که توانایی تشخیص و استفاده از آنها را دارند، علاوه بر انتخاب‌های کاربردی، به جلوه رستوران ها ، فست فود ها یا مهمانی ها نیز ارزش می‌دهند. برای شناخت بهتر انواع ست پذیرایی و کاربردهای آنها، ادامه متن را مطالعه کنید.
ظروف سرو و پذیرایی چیست؟
ست ظروف پذیرایی ، ظروف مخصوصی هستند که برای سرو و ارائه غذا و نوشیدنی‌ها در مهمانی‌ها استفاده می‌شوند. این ظروف می‌توانند شامل بشقاب‌های بوفه، آجیل‌خوری، بشقاب شام، بشقاب سالاد یا بشقاب دسر باشند. هر یک از این انواع ظروف پذیرایی، وظیفه‌های خاص خود را دارند. علاوه بر این، تنوع و تعداد زیادی از این ظروف در دسترس است، بنابراین شناخت آنها می‌تواند به بهبود ارائه و خدمت به مهمانان کمک کند.
انواع ظروف سرو و پذیرایی:
۱- ظروف پذیرایی برای پیش‌غذا:
بشقاب‌های پیش‌غذا در اندازه‌های مختلف در دسترس هستند که از ۱۷ سانتی‌متر آغاز می‌شود. اکثر بشقاب‌های پیش‌غذا دارای نوک منحنی هستند، اما تورفتگی ندارند. بشقاب‌های پیش‌غذا شبیه به بشقاب‌های نان و کره هستند، با این تفاوت که اندازه‌شان کمی بزرگتر است. این انواع بشقاب به عنوان وسیله‌ای مناسب برای سرو پنیر و میوه‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرند.
۲- ظروف سرو و پذیرایی برای شام:
ظرف پذیرایی برای شام یک نوع بشقاب سرو است که برای سرو کردن غذاهای اصلی در مهمانی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. اندازه معمولی این بشقاب حدود ۲۷ تا ۳۰ سانتی‌متر است. بعد از سرو سالاد، بشقاب‌های شام اغلب بیشترین تعداد مورد استفاده قرار می‌گیرند. این بشقاب‌ها به وعده‌های اصلی جلوه‌ی خوبی می‌دهند و مهمانان را جذب می‌کنند.
۳-ظروف سرو و پذیرایی غذا خوری و سالاد:
سرویس های غذاخوری مانند بشقاب غذاخوری و سالاد به شکل دایره‌ای و در دو اندازه مختلف تهیه می‌شوند. اندازه‌ی بزرگ حدود ۲۲ سانتی‌متر و اندازه‌ی کوچک تقریباً ۲۰ سانتی‌متر است. این بشقاب‌ها برای سرو سالاد‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرند و شبیه به بشقاب‌های غذاخوری هستند. این انواع ظروف با شکل گرد خود، جلوه‌ی زیبایی به سرویس سالاد‌ها افزوده و ترتیب به مهمانان می‌دهند.
ظروف پذیرایی از لحاظ متریال و جنس:
1. ظروف سرو و پذیرایی کریستال:
این ظروف شفاف و زیبا هستند و با کیفیت بالا و اورجینال بودن به آنها زیبایی دو چندان می‌دهد. همچنین، ظرف پذیرایی بلوری نیز وجود دارد که قیمت کم‌تری دارد.
2.ظروف سرو و پذیرایی چینی ایرانی:
ظروف چینی ایرانی در ایران بسیار محبوب هستند و اگر با کیفیت باشند، سال‌ها در آشپزخانه مورد استفاده قرار می‌گیرند. ایران یکی از تولیدکننده‌های بزرگ ظروف چینی در جهان است.
3.ظروف سرو و پذیرایی سرامیکی:
این ظروف از خاک رس ساخته شده و بادوام و مقاوم در برابر خوردگی هستند. معمولاً با لعاب‌هایی پوشانده می‌شوند که زیبایی آنها را افزایش می‌دهد.
4.ظروف سرو و پذیرایی چوبی:
ظروف چوبی به دلیل زیبایی و مینیمالیسمشان در دکوراسیون‌های مدرن بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرند. آنها عمدتاً برای آجیل خوری یا قندون استفاده می‌شوند.
همچنین انواع دیگری از ظروف پذیرایی مانند ظروف آرکوپال، ظروف سرو پذیرایی مسی و میناکاری شده نیز وجود دارند. این تنوع انتخاب‌های ظرف‌های پذیرایی را بر اساس سلیقه و نیاز شما افزایش می‌دهد.
